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多达40%的美国食品被浪费掉了,其中大部分来自企业。德雷塞尔大学(Drexel University)的食品实验室正在帮助企业将未售出的产品“升级改造”成新产品,并找到方法将废料或副产品转化为人们想买的优质食品。

学生们与客户和产品合作,创造新的想法和产品,公司可以用食物生产,否则这些食物会被浪费掉。它可以帮助学生获得工作经验,防止食物浪费,也可以帮助公司。

在这段视频中,德雷塞尔食品实验室的主任向我们介绍整个过程,他们的一位顾客,美国Bimbo面包店的经理,讲述了他们如何与德雷塞尔学生合作,减少对环境的影响。

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