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随着人口的增长、消费行为的改变和气候危机,我们将如何养活未来的世界?答案可能不是增加资源——土地、水和员工——而是提高生产效率。关键问题是:我们如何在使用相同或更少资源的同时增加粮食产量?

在我们原创系列的第一集《食物的未来》中,我们来看看可持续农业。

荷兰的高效农业生产出了20倍多的粮食,4倍少的水和世界上最可持续的粮食系统

在可持续扩大农业生产方面,有一个国家似乎正在破例。在国家承诺用一半的资源生产两倍的粮食的支持下,荷兰已成为世界第二大农产品出口国。政府、科学组织和食品行业之间的密切合作已经推动了令人印象深刻的创新和效率,这是世界上其他任何地方都无法比拟的。

“在我们生活的当今世界,你需要与他人联系。你一个人做不来。我们需要生产更多的东西。(我们需要少投入。)我们需要做得更好。”

恩斯特·范登·恩德她是植物科学部主任

在一个普通的露天番茄农场,每平方米可以获得4公斤的产量。在荷兰的一个高科技温室里,这个数字高达每平方米80公斤的产量,而用水却少了4倍。这在输出上是20倍的提高!不仅仅是番茄——荷兰在辣椒、青椒和黄瓜(以每平方英里的产量衡量)的产量上是世界第一。

荷兰无与伦比的温室种植业务是支持这一水平的产出的最重要的,但也象征着该国对创新的承诺。

荷兰无与伦比的温室种植业务是支持这一水平的产出的最重要的,但也象征着该国对创新的承诺。

人工智能驱动的可持续农业实践

这些温室背后的技术允许对水、光、温度和二氧化碳进行极端程度的控制——所有这些都是经过微调和优化的。对无数变量的不断测试是驱动这些设施的因素,也可能是我们星球可持续食物系统的未来。测试可以简单到比较不同颜色的led来提高害虫的耐久力,也可以像杀死蛾子的无人机那样先进。

夜总会或农场吗?温室允许种植者测试LED的颜色,以及它们对虫害的抗性,甚至是营养价值的影响。

夜总会或农场吗?温室允许种植者测试LED的颜色,以及它们对虫害的抗性,甚至是营养价值的影响。

此外,技术正在变得越来越好。高效农业越来越趋向自动化,利用人工智能来寻找最佳条件。通过学习植物的行为,气候计算机可以比人类更好地调节环境。

规模化高效农业:这一切都与知识共享有关

荷兰不只是在考虑荷兰。除了以有效的方式利用技术,这些创新者还在探索如何更大规模地使用他们的发现。例如,他们的温室模仿世界各地的气候,以优化国外的增长。例如,当他们了解到在哥伦比亚什么是最佳的,他们就可以把这些知识转移到全球,帮助建立可持续的粮食系统。当我们在未来几年应对社会最大的挑战之一时,这种高层次的宏观思维可能会改变游戏规则。

想要了解更多寻求改变世界的企业家,请查看我们所有的创业创新视频现在。如果你需要可持续粮食生产的创新方法,看看我们的视频《用海水种植粮食》:


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