跳转到主要内容
移动世界。

太多人正在经历美国的食物不安全。2018年,1430万户家庭整个美国在一年中的某个时候都存在粮食不安全问题。

什么是粮食不安全?这个词指的是人们获得食物的途径有限,无论是由于负担得起,还是由于缺乏交通等其他资源。它也适用于那些因为无法获得或负担不起健康选择而被迫进行不健康饮食的人。

现在,一群被称为不是不可能的实验室的禁区外思想家正在使用现代技术来解决美国的饥饿问题消除浪费,去除耻辱和增加的可访问性。

美国粮食不安全

在美国,粮食不安全受收入和比赛的严重影响。一份报告食品不安全统计数据表明,比2016年的全国平均水平更容易成为粮食不安全的近两倍。

在个人或家庭生活以及获得公共交通的地方,也可以在他们可以访问的食物类型中发挥作用。非常低收入的社区的人往往有限地访问全面服务超市,更有可能在便利店购物,健康食品选择有限。

美国生产的粮食远远超过了养活人口的需要,但其中40%变成了浪费。

由于额外的医疗保健费用和难以找到和维持就业,残疾人在体验粮食不安全的风险也处于更高的风险。通过Covid-19大流行的影响,这些因素得到了进一步复杂化的超过5400万美国人在2020年面临粮食不安全的危险。

美国粮食不安全影响数百万,尽管该国无处可行粮食短缺。Adam Dole,董事总经理饥饿:不是不可能的他直白地说:“这在美国是一个可以预防的问题,所以我们有独特的责任来关注这个问题,并找出解决方案。”

消除现代技术的食物不安全

餐馆把多余的食物倒掉是很常见的做法。美国的粮食产量远远超过了养活其全部人口的需要,但还是非常大40%的食物变成了废物。认识到问题的严重性浪费食物不安全在美国,“不可能实验室”(Not Impossible Labs)着手创造一种方法,让餐厅分享多余的食物。

对于那些不知道他们的下一餐将来自哪里的人来说,这个简单的平台允许他们以离散方式进入食物。该平台完全是基于短信的,简单要求需要一个需要文本的人“饥饿”一词 - 没有需要应用程序。

然后,这个人会得到一份附近餐馆和餐点的列表供他选择。然后他们可以点餐并免费取餐。梅塞德斯·楚乔(Mercedes Chucho)是一名母亲,也是一名大学生,她在食物不足的时候会使用这个平台。她说,这些选择对她来说通常都在步行距离之内。“这个项目给了我希望,”她说。

该平台提供用户的选择以及其自行决定将同情和人性注入这种慈善,但有时候,有时候,贬低的过程。用户可以从他们的邻居熟悉的餐厅选择一顿饭,并在其他拨打订单方面拿起它。

多尔说:“我们使用了很多技术来使它看起来真的很简单。这是我们的目标,因为我们不希望人们必须下载移动应用程序。我们希望人们只是以他们已经使用的方式与他们的手机互动,但以一种满足他们主要需求的方式使用它。”

这种独特的模式已经吸引了一些全国连锁餐厅、组织和名人的关注和支持。赛百味、Panera Bread、Chipotle和熊猫快餐都是加入该项目提供免费餐食的特许经销商。

像美国和女童俱乐部一样的组织和专业运动员梅根·雷诺伊,Alex Morgan,Nneka Ogwumike,Carli Lloyd和Alex Caruso,也加入了筹款努力和该计划的发射的运动。

在当今世界,《饥饿:并非不可能》比以往任何时候都更加切合实际。认识到这一点,该团队加快了他们在全国各地的扩张,在洛杉矶、波士顿、奥克兰、拉斯维加斯、圣塔莫尼卡和西雅图开展了项目。计划将波特兰作为他们的下一个试点城市,他们现在接受建议对于未来的位置。

需要帮助的人只需发短信说“饿了”——不需要应用程序。

“那些不知道他们的下一餐来自哪里,”Dole说,“现在能够拥有一顿一致的一顿饭,这不仅仅是方便,还有营养。”迄今为止,饥饿:不是不可能的8,000顿饭,并且在其经营城市每周提供1,500餐。

随着他们在美国结束粮食不安全的愿景成为现实,这些数字将继续攀升,以及他们的社会影响。不是不可能的实验室,通过他们的饥饿:不是不可能的项目,曾经通过从桌子上饥饿并将良好的食物放在上面来说,似乎似乎不可能。

更多的有趣的新闻关于正在改变我们世界的人和想法,订阅freehink.

下一个

建立社区
“社区冰箱”正在帮助打击粮食不安全
社区冰箱
建立社区
“社区冰箱”正在帮助打击粮食不安全
社区冰箱用捐赠的食物储存,为您提供的捐赠的食物正在帮助整个美国克服粮食不安全。

社区冰箱用捐赠的食物储存,为您提供的捐赠的食物正在帮助整个美国克服粮食不安全。

可持续性
减少食物浪费,养活饥民
减少食物浪费,养活饥民
现在看
可持续性
减少食物浪费,养活饥民
如果不是扔掉剩余的食物,我们用它来喂饥饿?
现在看

在美国,饥饿影响着近1500万人,但在食物浪费方面,我们却是世界第一。一个名为“拯救剩菜剩饭”的非盈利组织正在执行一项任务,将会被浪费掉的食物用于喂养饥饿的人。通过他们的网络应用,餐馆、酒店和餐饮公司可以为志愿者提供多余的食物,并把它们送到收容所。到目前为止,拯救……

可持续性
学生实验室重新发明食物以阻止浪费
学生实验室重新发明食物以阻止浪费
现在看
可持续性
学生实验室重新发明食物以阻止浪费
在食品实验室里发明防止浪费的新食品。
现在看

多达40%的美国食品被浪费掉了,而这些浪费大部分来自于企业。德雷塞尔大学(Drexel University)的食品实验室正在帮助企业将未售出的产品“升级循环”(upcycle)成新产品,并想办法将废料或副产品转化为人们想买的优质食品。学生们与顾客和产品一起创造新的想法和产品,这些公司可以用原本会被浪费的食物来生产。它有助于给…

催化剂
这些顶级厨师正在帮助解决美国儿童饥饿问题
厨师们一起努力消除儿童饥饿。
催化剂
这些顶级厨师正在帮助解决美国儿童饥饿问题
芝加哥的一群烹饪专业人士正在志愿贡献他们的才能来结束美国的儿童饥饿问题,其中一些人还跑到国会山。

芝加哥的一群烹饪专业人士正在志愿贡献他们的才能来结束美国的儿童饥饿问题,其中一些人还跑到国会山。

未来的食物
这些先驱正在建立明天的可持续食品系统
这些先驱正在建立明天的可持续食品系统
未来的食物
这些先驱正在建立明天的可持续食品系统
在一个新的Freethink原创系列中,Michael O'Shea走遍世界,向我们介绍那些努力工作的科学家,他们确保我们能够养活未来的世界。

目前地球上有超过70亿人,到2050年世界人口将增加近20亿。考虑到目前世界上大约11%的人在挨饿,这意味着要养活更多的人。为了为未来做好准备,我们需要以可持续的方式扩大粮食生产——不使用更多的土地和降低排放——并找出更有效的农业和……

挑战者
这家初创公司能构建未来的学校体系吗?
这家初创公司能构建未来的学校体系吗?
挑战者
这家初创公司能构建未来的学校体系吗?
AltSchool想要建立一个新的学校系统,基于高度个性化的教育模式,任何学校都可以……
经过迈克里格斯

altschool希望根据任何学校可以加入的高度个性化教育模式建立一个新的学校系统。

变革推动者
丑陋可以产生改变世界吗?
丑陋可以产生改变世界吗?
现在看
变革推动者
丑陋可以产生改变世界吗?
迎接想要销售丑陋水果和蔬菜的初创公司
现在看

据协调食品银行的非营利组织“喂饱美国”(Feeding America)称,在美国种植、加工和运输供人类消费的食物中,多达40%永远不会进入人的嘴里。这意味着每年大约有700亿磅被丢弃的食物。加州的一家初创公司正试图通过销售“太丑”而无法占据农产品的水果和蔬菜来减少这一数字……