系列| 食品的未来

展望未来的农场

随着人口的增长、消费行为的改变和气候危机,我们将如何养活我们的未来世界?答案可能不是增加资源(土地、水和员工),而是提高生产效率。关键问题:我们如何在使用相同或更少资源的同时增加粮食产量?

在我们最初系列的第一集“食品的未来”中,我们来看看可持续农业。

荷兰的高效农业生产了20倍的粮食、4倍的水和世界上最可持续的粮食系统

在可持续地扩大农业生产方面,有一个国家似乎正在破解密码。在国家承诺用一半的资源生产两倍数量的粮食的支持下,荷兰已成为世界第二大农产品出口国。政府、科学机构和食品工业之间的密切合作推动了令人印象深刻的创新和效率,这是世界上任何地方都无法比拟的。

在一个普通的露地番茄农场,每平方米的产量可以达到4公斤。在荷兰的一个高科技温室里,这个数字每平方米的产量高达80公斤,用水量减少了4倍。产量提高了20倍!不仅仅是西红柿,荷兰人在生产辣椒、青椒和黄瓜(以每平方英里的产量衡量)方面位居世界第一。

人工智能驱动的可持续农业实践

这些温室背后的技术允许对水、光、温度和二氧化碳进行极端程度的控制——所有这些都经过了微调和优化。对无数变量的不断测试是这些设施的驱动力,并可能成为我们星球可持续食物系统的未来。测试可以简单到比较不同颜色的LED以提高对害虫的耐受性,也可以像杀虫无人机一样先进。

此外,技术也在不断进步。越来越多的高效农业正变得自动化,利用人工智能来寻找最佳条件。通过学习植物的行为,气候计算机可以比人类更好地调节环境。

规模化高效农业:全靠知识共享

荷兰不仅仅在想荷兰。除了以有效的方式利用技术,这些创新者正在探索如何更大规模地利用他们的发现。例如,他们的温室模仿世界各地的气候,以优化国外的增长。例如,当他们了解哥伦比亚的最佳食物时,他们就可以将这些知识转移到世界各地,帮助建立可持续的食物系统。在我们应对未来几年社会最大挑战之时,这种大局思维水平可能会改变游戏规则。

想了解更多想要改变世界的企业家,请查看我们的创业与创新视频现在。如果您需要可持续食品生产的创新方法,请看我们的视频“用海水种植食品”:

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