我们不必吃昆虫。但喂养动物可以拯救地球

从麦当劳到女孩童子军食谱,可食用的昆虫正在匍匐到主流。但是你不必吃它们来解决食物可持续性危机。反而喂给动物。

在世界范围内,对肉类和蛋白质的需求正在上升,我们需要找到可持续的方式来满足这些需求。

臭虫爱好者说,可食用的昆虫可能超过世界蛋白质缺乏,而在清理废物和利用较少的资源时 - 双赢。

那么,如果它有助于拯救世界,你会吃昆虫吗?答案是“vervs”,对吗?

昆虫在整个人类历史上都是一款精品料理。但在西方,由于强烈的“ick-factor”,在咬住令人毛骨悚然的 - 可食用的昆虫的思想中,保留在生态餐厅的豪华肉类选择的令人毛骨悚然的昆虫上。

谢天谢地,我们不需要吃小野兽。我们可以给他们喂给动物。

蚱蜢是食物可持续性的入门昆虫

Aly Moore算是幸运的是,她的第一次臭虫体验是一种“肢蛋白”,一种蚱蜢通常用辣椒和墨西哥喝酒。她在国外留学计划。但它正在抽出改变她生命的昆虫。

“它在我身上引发的好奇心是最重要的事情。这也非常美味,“她说。

从那时起,摩尔已经成为一个吃虫子的图标,a写博客迷你动物的冠军-鼓励人们克服他们的恐惧和吃虫子。更重要的是,她向人们宣传将昆虫蛋白纳入人类和动物饮食的健康和地球效益。

Aly Moore教人们如何将虫子融入美味的饭菜。Aly Moore.

摩尔曾目睹人们在她主持的“虫子和葡萄酒”配对活动中克服恶心的感觉,把一只蟋蟀或甲虫咬碎。她曾帮助女童子军在烘烤饼干时加入蟋蟀粉而获得徽章(别担心,你最喜欢的女童子军饼干里还没有昆虫……)。

但是她说,食用昆虫要成为美国人的标准食物还有很长的路要走。摩尔说,解决粮食可持续性危机的另一种方法是给农场动物和鱼类喂食昆虫。毕竟,动物已经在野外吃昆虫了。

世界是蛋白质不足,但昆虫是蛋白质的

根据世界资源研究所,到2050年,全球肉类和乳制品将增加近70%​​,牛肉消费量增加了80%以上。

此时,我们生产食品的能力将需要迅速增加,以满足世界不断增长的人口的需求。

在全球范围内,20%的蛋白质被牲畜消耗,平均只有8.3%那个植物蛋白质转化为动物蛋白。一些研究发现,牛肉的饲料到食品的转化率更低,在2.5%.这意味着它可能需要多达10至40磅的饲料蛋白来产生一磅肉。

但是,昆虫的转化率要高得多。仅仅一磅饲料就能产生一磅昆虫蛋白质。

“这只是不可避免的,这些虫子将成为我们蛋白质供应的一大部分。佛罗里达州昆虫农场Ovipost的工程师Tequila Ray Snorkel说,这是一个佛罗里达州的佛罗里达州昆虫农场的工程师,这主要是提高宠物食物的蟋蟀。

斯诺克尔还说,用昆虫代替鱼粉是一个巨大的机会。鱼粉是一种从鱼中提取的粉状饲料,主要用于喂养养殖动物和鱼类。因为鱼粉含有宝贵的-3脂肪酸,它经常被添加到膳食补充剂、狗粮、鸡肉粉、农场饲养的鱼粮和其他动物饲料中。

通常鱼炸弹来自掩体或梅纳伦,或对食品网的其他小鱼。梅哈德渔业已经见过一些争议随着保护主义者说,人口幅度急剧下降,巨大的网威胁威胁着其他海洋生活,甚至濒临灭绝的动物。

斯诺克尔说:“我们能以最便宜的价格得到这些(鱼)的唯一方法就是从海洋中窃取它们。”“养鱼的人现在正在喂他们鱼粉。他们真的不想,因为养鱼的全部意义就是不要在海洋中过度捕捞。”

Snorkel补充说,向养殖鱼类喂食昆虫的额外好处是它们不会暴露于常见的海鲜中发现的汞。她描述了使用鱼粉作为水产养殖的“短路整个优势”。

主要的供应链通过将昆虫饲料纳入其供应链来实现食品的可持续发展。例如,要满足海产品质量标准在全食超市,鱼必须达到“鱼入鱼出比例”,这是为了实现他们的目标,“减少野生鱼类种群的压力,减少对减少渔业的依赖。”它建议用昆虫代替鱼粉。甚至麦当劳正在探索使用昆虫作为他们产品的鸡饲料。

但昆虫农场还不能在价格或规模上与鱼粉竞争。Snorkel说,如果昆虫农场降低生产成本,那将会发生 - 与筹集蟋蟀相关的大部分费用都朝向劳动力。Snorkel正在努力设计新的自动化技术来减少人工劳动力。

Fishmeal Lope,Snorkel说,养殖昆虫还有更大的好处。

“我们有巨大的昆虫。他们是土地上的大部分生物量,我们对他们很少了解。只是能够收集昆虫的大量数据可能是昆虫农业的最大贡献,“浮潜说。

可食用的昆虫是下一个奇迹般的?

德克萨斯农工大学的昆虫学家杰弗里·k·汤柏林同意斯诺克尔的观点。他说,食用昆虫行业的一个主要挫折是研究资金有限。但好消息是,技术和自动化正在迎头赶上,昆虫蛋白产业普及的时间不会太长。

汤伯林称之为“即将到来的海啸”。

“它可能会彻底改变今天的农业。这将涉及农业,并在一个更循环的系统中增加另一个环节。

汤柏林说,黑兵蝇是“昆虫饲料行业皇冠上的宝石,是顶尖物种。”艾米·迪克森

循环经济是消除浪费的系统,不会消耗资源。但要这样做,你必须采取没有价值的东西,否则会被抛出,并找到一种利用它们的方法。与昆虫农场,这很容易。

它不是将有机废物送到垃圾填埋场,而是将其送入昆虫。来自这些虫子的粪便也使得一个优秀的肥料补充土壤。昆虫成为鸡,鱼类,和可能(总有一天)人类的优质饲料。

汤默林推出了EVO转换系统,以筹集黑名士兵,主要作为农用饲料销售。汤伯林呼叫黑人士兵飞行“昆虫 - 饲料行业的皇冠宝石,巅峰种类”。它是唯一批准用于牲畜,家禽,鱼和农业饲料的昆虫。

黑人士兵苍蝇几乎吃任何类型的有机废物 - 食物废料,通常会进入垃圾填埋场成为昆虫的食物。

“我们在世界上拥有的资源是有限的。这种昆虫可以吃我们不想吃的东西,”汤柏林说。

此外,昆虫农场可以垂直构建,占用较少的土地。

“从全球蛋白质差距,到海洋过度捕捞,到温室气体排放,到食物浪费,到土地和土壤流失,到抗微生物耐药性细菌,(……)这个系统需要解决方案,”摩尔说。“这就是我看到昆虫在做伟大工作的地方。”

摩尔说,她目睹了昆虫蛋白从一个利基市场迅速发展成为一个快速发展的产业。仅在2018年,对食用昆虫的投资就比前几年的投资总额高出45%。据介绍,食用昆虫市场的规模预计将在未来几年迅猛增长行业预测.就在去年,英国政府向Entocycle公司投资了1,000万英镑,这家公司正在建设英国首个工业化规模的昆虫农场。还有名人代言,比如小罗伯特·唐尼的2.24亿美元投资在昆虫农场,昆虫在填充蛋白质填充蛋白质时,昆虫可能很快就发挥着重要作用 - 以某种方式 - 以某种方式填充蛋白质。

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