跳到主要内容
移动世界。
这些先驱者正在建立未来的可持续食物系统

目前地球上有超过70亿人,到2050年世界人口将增加近20亿。考虑到这一点,大概有更多的人需要养活11%今天世界饿了。

“在接下来的40年里,我们需要生产与过去8000年一样多的食物。”

恩斯特·范登·恩德荷兰瓦宁根大学植物科学董事总经理

为此未来做好准备,我们需要以可持续的方式扩展食品生产 - 而不使用更多的土地和降低排放 - 并弄清楚更有效的农业和可持续的食品系统,使我们能够获得食物我们为最需要它的人员生产。虽然这是一项巨大的任务 - 幸运的是,幸运的是,今天正在创新的食物和农业产业中的先驱者,以确保我们明天可以养活地球。

“如果你想在2050年养活世界,那么在未来40年里,我们需要生产与过去8000年的相同数量的食物,”恩斯特·范登·恩德是荷兰瓦宁根大学植物科学董事总经理。他的创新正在帮助将小欧洲国家推进农业州。

在Food系列的未来,Freethink的Michael O'Shea将向世界各地介绍给Van Den Ende等先驱者,他们正在努力确保我们能够养活我们未来的世界。以下是我们将来未来探索的3个激动人心的创新。

Freethink的Michael O 'Shea来到荷兰,寻找恩斯特范登恩德(Ernst van den Ende)和他在瓦赫宁根大学(Wageningen University)的团队正在进行的提高粮食产量的创新。

Freethink的Michael O 'Shea来到荷兰,寻找恩斯特范登恩德(Ernst van den Ende)和他在瓦赫宁根大学(Wageningen University)的团队正在进行的提高粮食产量的创新。

在家附近养鱼

“为了解决饥饿问题,养活世界人口,我们将不得不将蛋白质产量提高一倍,”该公司首席执行官西尔维亚·伍尔夫说AquaBounty公司技术,但是“我们将如何做到,而不继续对我们的自然资源施加压力?”

建立可持续食品系统的一个答案可能在于转基因肉类。今年晚些时候,AquaBounty将在美国超市推出第一个转基因肉类产品。这种新类型的鲑鱼自1989年以来一直在开发中,当时,人们给大西洋鲑鱼注射了一段新的DNA,这段DNA是奇努克鲑鱼生长激素基因和海洋鳕鱼基因启动子的合成物。有了这种基因的加入,三文鱼的生长周期就加快了,可以在18个月内生产出符合市场重量的鱼,而不是3年。

转基因鲑鱼鱼卵。

转基因鲑鱼鱼卵。

“野生鲑鱼基本上是充分的能力,”沃尔夫说:“一种更具环境可持续的生产方法,这是我们称之为基于陆地的再循环水产养殖系统 - 这使您可以做的是,将三文鱼提高到消费。“

目前,美国每年进口约3.3亿磅鲑鱼,大部分来自智利或挪威。采用AquaBounty的方法,我们将能够在美国心脏地带养殖快速增长的鲑鱼。

改变公众对肉类的看法

肉类,特别是红肉,是一种资源密集型的努力,随着人口升起而不对环境造成重大损害,这将难以扩大。但如果肉类生产可能更容易和更可持续的情况怎么样?如果它在实验室或来自植物中的生长,怎么办?这一新现象已经让世界风暴不可能的汉堡超出了汉堡的植物性肉类和孟菲斯肉类实验室生长的肉---只要一个名字。餐馆甚至进入行动。像Gmo Salmon一样,这是一种在不使用更多土地的情况下种植蛋白质的方法,而降低排放量。

虽然有能力首先创建替代肉是一种革命性的一步,朝着更可持续的方式喂养地球,可以说是更大的障碍将使消费者更改他们的饮食。消费者通常根据品味,价格和便利选择食物。以可持续的方式计划2050年,通常在当地杂货店漫步肉过道时通常不是最重要的。

“对于持续消费肉的人来说,对于那些持续的人来说,我们必须确保植物的肉类价格相同,可以方便地购买和烹饪和吃饭,而且它的味道就像好的一样,”妮可马上好的食物研究所。

世界上最高效的农业

Wageningen大学植物科学董事总经理弗莱瑟隆的Michael O'Shea与Ernst Van Denee谈话。

Wageningen大学植物科学董事总经理弗莱瑟隆的Michael O'Shea与Ernst Van Denee谈话。

荷兰以其风车和木鞋而闻名第二大一个人口密集的小国怎么能种植这么多粮食?他们的答案是“精确农业”(温室技术),这使他们能够用更少的水和杀虫剂种植更多的粮食。韦斯特兰南部地区是全国最先进的农业地区,其中80%的农业是在玻璃下进行的。在这里,他们每平方米几乎能种出154磅西红柿。

与他们的能力一样重要,较少,他们希望自由分享这些可持续的农业实践。“我花了很多时间向大众通知我们正在做的事情。我认为这对知识学院来说非常重要。对你在科学中所做的以及我们如何提出解决方案的挑战是透明的我们面对,“Wageningen大学的Ernst Van Denee说。他希望在国外出口这些知识。

“如果你是阿姆斯特丹,你忘记,有一个在非洲粮食危机,“范登补充说,他说旅行很多的工作去了解当地问题在地面上,“我想工作很难想出好的机会在这个世界上对很多人来养活自己。”

下一个

音乐
用歌词帮助有语言障碍的孩子
saylists
音乐
用歌词帮助有语言障碍的孩子
Apple Music的新“Sayists”包含歌词的歌曲,旨在帮助孩子以娱乐方式克服语音障碍。

Apple Music的新“Sayists”包含歌词的歌曲,旨在帮助孩子以娱乐方式克服语音障碍。

表面下方
从水下摄影中去除水分
从水下摄影中去除水分
表面下方
从水下摄影中去除水分
一种新的水下摄影算法使海洋生物显得明显,因为它在土地上就会清晰,而且它正在帮助科学家了解海洋。

一种新的水下摄影算法使海洋生物显得明显,因为它在土地上就会清晰,而且它正在帮助科学家了解海洋。

我们的地球变化
为气候变化做准备
为气候变化做准备
我们的地球变化
为气候变化做准备
气候变化越来越多地重塑我们的世界,但美国的社区不会失去希望 - 他们正在采取行动。了解18个社区如何使用科学来指导基于社区的决策。

气候变化越来越多地重塑我们的世界,但美国的社区不会失去希望 - 他们正在采取行动。了解18个社区如何使用科学来指导基于社区的决策。

可持续性
这些科学家从细菌中提取塑料
这些科学家从细菌中提取塑料
可持续性
这些科学家从细菌中提取塑料
到2050年,海洋中塑料的重量可能超过鱼的重量。加拿大创新者Luna Yu希望通过将废物变成可生物降解的塑料来改变这一点。

到2050年,海洋中塑料的重量可能超过鱼的重量。再加上每年全球生产的13亿吨粮食被浪费或损失。加拿大发明家Luna Yu希望通过将垃圾转化为可生物降解塑料来解决这些问题。

分派
自动驾驶优步死亡:视频显示技术失败和人为错误
自动驾驶优步死亡:视频显示技术失败和人为错误
分派
自动驾驶优步死亡:视频显示技术失败和人为错误
让自动驾驶汽车更安全的唯一方法是承担更多测试的风险。

让自动驾驶汽车更安全的唯一方法是承担更多测试的风险。

挑战者
Leslie Dewan博士,核能的未来
莱斯利博士政府高级官员
挑战者
Leslie Dewan博士,核能的未来
我们潜入美国核能的可行性和未来与......的核能和世界各地,CEO ...
通过迈克·里格斯

我们潜入美国核电启动转型转型核武器赛首席执行官核能的生存能力和未来。