跳转到主要内容
移动世界。
第一个转基因三文鱼就在你附近的商店里

操纵基因的能力曾经看起来像是出自科幻小说。但是现在,第一个转基因动物正在运往美国的超市。

这种新的转基因鲑鱼的培育始于1989年,当时大西洋鲑鱼卵被注射了奇努克鲑鱼和大洋鳕鱼(一种类似鳗鱼的鱼)的基因。这一修改使生长周期从3年加速到18个月。这种鲑鱼目前在加拿大和印第安纳州的两个设施中饲养。这是第一个被批准出售的转基因动物,预计美国将在2020年秋天收获第一个转基因动物。

AquaBounty科技公司的转基因三文鱼卵。美国的第一次收获预计将在2020年秋季。图片由Freethink。

AquaBounty科技公司的转基因三文鱼卵。美国的第一次收获预计将在2020年秋季。图片由Freethink。

转基因鲑鱼的生产者,AquaBounty公司技术他说,让生产与消费更接近可以减少鱼类进入市场的碳足迹,并解决困扰水产养殖业的问题,如海洋污染和过度捕捞。随着全球人口的增长,有人说生物技术可能是本世纪可持续增加地球所需粮食数量的关键。

生物技术可能是本世纪可持续增加地球所需粮食数量的关键。

反对转基因食品的人嘲笑三文鱼是“科学怪鱼”,AquaBounty公司的首席执行官西尔维娅·伍尔夫也这么说接受了这个名字他说,它面临着与《科学怪人弗兰肯斯坦》中的怪物一样的挥舞干草叉的暴徒。

“陆上水产养殖和生物技术将成为未来的一部分,”Wulf说。“我们开辟了道路,建立了程序,这样其他人也能效仿。”

从实验室到市场

将转基因三文鱼引入美国的道路并不平坦,但这并不是第一个成为长期政治斗争中心的食品创新。取人造黄油和黄油的对比为例。人造黄油的配方是羊胃、牛肉脂肪和钾盐,当它第一次被引入时,它就被乳制品行业妖魔化了,被肆无忌惮地征税,并被禁止变成黄色。目前,养牛业对实验室培养的蛋白质发起的战争包括法庭上的战斗威胁说要用"肉"这个词来禁止

位于印第安纳州的AquaBounty技术实验室正在培育美国第一批转基因三文鱼。图片由Freethink。

位于印第安纳州的AquaBounty技术实验室正在培育美国第一批转基因三文鱼。图片由Freethink。

自从1995年AquaBounty第一次接触FDA以来,它就遇到过类似的争论,当时还没有指导转基因动物产品的规定。FDA决定用管理新药的方式来管理转基因食品——要求进行安全性、毒性、过敏原、营养成分、蛋白质含量、脂肪含量、矿物质、激素浓度和其他实验室工作的测试。

对于Aquabounty来说,这是一个艰苦的过程,占据了十多年的实验室工作,其次是其他美国机构的一系列评估。但它的兴奋份额也就像在加拿大工厂的屋顶上用直升机和机会跑步时,用直升机和机会在那里缠绕着大楼,并爬上屋顶抗议操作---给过夜建立经理他生命的恐惧。

总而言之,这个过程花费了该公司大约1.2亿美元和30多年的工作。

AquaBounty的首席执行官西尔维娅·伍尔夫接受了“弗兰肯鱼”这个名字,她说它面临着和弗兰肯斯坦的怪物一样的挥舞干草叉的暴徒。

“这是世界上被分析最多的鱼类产品,”发明鲑鱼的加拿大研究员加思·弗莱彻(Garth Fletcher)说。“一旦我们提交了数据,(食品和药物管理局)审查了它,他们花了一段时间来制定他们将评估技术的方式。”

为食品创新铺平了道路

转基因食品正在扩大,世界各地都在开发新产品,例如不长角的奶牛(因此也不必痛苦今天的),猪是低脂排出污染较少的氮,和鸡肉对抗癌症的鸡蛋。但食品技术领域可能会发生一系列的战斗。其他食品创新的历史和当前围绕替代肉类的地盘之争表明,监管瓶颈会扼杀食品创新,而公众的认知是非常重要的。

如今,流行的食品时尚声称,“纯净”和“天然”的食品——不含添加剂或转基因物质——是最健康的,尽管它们的食品添加剂和转基因物质对健康有害大量科学数据表明转基因食品对消费者是安全的。与大多数创新一样,守旧派专注于保护自己的地盘,而消费者往往被夹在中间。

与人工智能、自动驾驶汽车和其他先进技术的情况一样,在实验室工作的创新者必须参与伦理对话,为他们创造的产品开发正确的语言,并在制定有效法规方面发挥积极作用。

我们还需要创新,以开发出更好的快速彻底检测食品的方法(这样就不需要花30年的时间来评估单一产品),并生成数据,帮助消费者理解高科技食品的健康、安全和环境影响等问题。

更深入

加入Michael O'Shea,因为他访问Aquabounty以获得近距离接触转基因三文鱼

下一个

文化的改变
无人机赛车很流行,他们很厉害
无人机赛车很流行,他们很厉害
看现在
文化的改变
无人机赛车很流行,他们很厉害
极快的速度。大钱。11岁的世界冠军。无人机比赛会成为下一项重要运动吗?
看现在

是的,无人机赛车是很流行的,他们很了不起。无人机赛车联盟在短短几年内就从一个梦想变成了娱乐体育节目电视网。我们遇到了世界冠军保罗·努尔卡拉,又名努尔克FPV,并深入了解了DRL是如何努力成为下一个大型体育联盟的。在电子竞技、NASCAR和星球大战之间,还有无人机竞赛,也被称为FPV竞赛。无人机飞行员驾驶四轴飞行器的速度之快令人叹为观止……

# fixingjustice -起诉
独家专访:Miriam Krinsky如何带领我们更聪明和更多…
米利暗克里斯凯
# fixingjustice -起诉
独家专访:Miriam Krinsky如何带领我们更聪明和更多…
她的组织正在召集新一代的检察官,他们有着公平、富有同情心、……

她的组织将新一代的检察官聚集在一起,他们有着公平、富有同情心和负责任的刑事司法改革的共同愿景。

催化剂
长期无家可归者的游戏规则改变者
长期无家可归者的游戏规则改变者
看现在
催化剂
长期无家可归者的游戏规则改变者
他把一辆为无家可归者服务的餐车变成了一个占地51英亩的繁荣社区。
看现在

“流动面包和鱼”是一个解决无家可归问题的新组织——社区优先。他们的社区第一!村为长期无家可归者提供负担得起的长期住房。他们发现,通过住房和强调尊重和关系的社区,长期无家可归的人最终能够从创伤中痊愈,开始茁壮成长,工作,并过上更好的生活....

#fixingjustice - 减少伤害
为什么毒品伤害的人比以往任何时候都多?对此该怎么办
为什么毒品伤害的人比以往任何时候都多?对此该怎么办
#fixingjustice - 减少伤害
为什么毒品伤害的人比以往任何时候都多?对此该怎么办
是对付危险药物的办法…使它们安全吗?
分派
德克萨斯州的一个零碳天然气发电厂刚刚上线
德克萨斯州的一个零碳天然气发电厂刚刚上线
分派
德克萨斯州的一个零碳天然气发电厂刚刚上线
嘿,它工作!
跨越鸿沟
为什么汤米·诺曼警官在Instagram上有一百万粉丝?
为什么汤米·诺曼警官在Instagram上有一百万粉丝?
跨越鸿沟
为什么汤米·诺曼警官在Instagram上有一百万粉丝?
汤米·诺曼警官的工作最近引起了全国的关注,但他的警务方法并不是什么新鲜事。
通过迈克尔·奥谢

汤米·诺曼警官的工作最近引起了全国的关注,但他的警务方法并不是什么新鲜事。

刑事司法
这个机器人可以停止在交通停止的暴力吗?
这个机器人可以停止在交通停止的暴力吗?
刑事司法
这个机器人可以停止在交通停止的暴力吗?
公爵机器人博士生和他的伴侣认为他们有一种方法可以缓解紧张局势,而深根差异是......
通过迈克尔·奥谢

杜克大学机器人技术专业的一名博士生和他的伴侣认为,他们有一种方法可以缓解紧张局势,同时解决根深蒂固的分歧。

文化
我们现在需要的是一点汉斯·罗斯林
我们现在需要的是一点汉斯·罗斯林
文化
我们现在需要的是一点汉斯·罗斯林
这位瑞典公共卫生研究人员表示,与你听到的大多数说法相反,世界实际上是在移动……
通过迈克·里格斯

这位瑞典公共卫生研究人员表示,与你听到的大多数说法相反,世界实际上正朝着正确的方向发展。

文化
本周的《思想:对人性感觉良好的理由》
本周的《思想:对人性感觉良好的理由》
文化
本周的《思想:对人性感觉良好的理由》
瘫痪妇女穿着外骨骼跑半程马拉松,斯里兰卡战胜疟疾,收入增加。这里是……
通过迈克·里格斯

瘫痪妇女穿着外骨骼跑半程马拉松,斯里兰卡战胜疟疾,收入增加。这里有一些好消息,因为我们听到的大多都是坏消息。